美しくなりたいなら、食べよう！柿

美しくなりたいなら、食べよう！柿

スーパーに柿が並ぶ季節になりました。

日本人には昔からなじみのある
果物ですが、
美味しいだけではなく、
栄養たっぷり、美容効果バツグンの
食べ物です。

この季節にいっぱい食べたいですね。

そこで今回は、そんな柿の
栄養と薬膳的効能、
簡単な一品を紹介したいと思います。
柿の栄養



・ビタミンC、、、抗酸化作用、
　　　　　　　　　美白効果、
　　　　　　　　　コラーゲンの合成
　　　　　　　　　を助ける。
　　　　　　　　　→アンチ
　　　　　　　　　エイジングに。
　　　　　　　　　シワ、
　　　　　　　　　たるみの予防に。
　　　　　　　　　ストレスの
　　　　　　　　　耐性を高める。

・βカロテン、、、体の中でビタミンA
　　　　　　　　　に変わる。
　　　　　　　　　→皮膚や粘膜を　
　　　　　　　　　　健康にする。
　　　　　　　　　　角質層の
　　　　　　　　　　保湿成分を育てる。
　　　　　　　　　　目の乾燥、疲れに。

・βクリプトキサンチン
　　　　　、、、メラニン色素が
　　　　　　　　作られるのを抑える。
　　　　　　　　体内のヒアルロン酸
　　　　　　　　の量を増やす。

・シブオール、、アルコールの吸収
　　　　　　　　を抑える。
　　　　　　　　血中アルコールを
　　　　　　　　分解、排出する。
　　　　　　　　　→悪酔いの防止
　　　　　　　　　　二日酔いを楽
　　　　　　　　　　にする。

・タンニン、、、、抗ウイルス作用
　　　　　　　　　→風邪予防に。

・カリウム、、、、ナトリウムの排出
　　　　　　　　　を促す。
　　　　　　　　　→高血圧予防や
　　　　　　　　　　緩和に。
　　　　　　　　　　むくみの予防に。

・食物繊維、、、、便秘の解消に。

・ビタミンB1、B2、、代謝アップに。


ただし、柿は、1個(100g)あたり、
120キロカロリーほどあります。
また、
身体を冷やす作用もありますから、
1日2個までにしましょう。


　妊娠中は、柿に含まれるタンニンが、鉄分と結びついて鉄分の吸収を
妨げてしまう可能性があり、貧血をひきおこしやすくなります。
食べすぎないようにしましょう
柿の薬膳的効能


・熱を取り除き、肺の乾燥を潤す。
・津液を生じさせ、のどの渇きを止める。
簡単！柿のなめらか白和え


材料
　　柿　　　　　　　1個
　　木綿豆腐　　　　1丁
　　クルミ　　　　　お好みで
　　枝豆　　　　　　お好みで
　　白ゴマペースト　大さじ1〜2
　　砂糖　　　　　　小さじ2
　　しょうゆ　　　　小さじ1

作り方
　　①木綿豆腐をよく水切りする。
　　②①にゴマペースト、砂糖、
　　　しょうゆ
　　　を加え、ミキサーで混ぜる。
　　③②に、一口大に切った柿と、
　　　枝豆を混ぜる。
　　④ローストしたクルミを飾る。
　　　

　ゴマペーストを使い、
　ミキサーでふんわりさせる
　ことによって、
　なめらかな舌ざわりになります。

　空気が入って、満腹感もあるので、
　ダイエットにもオススメです。

参考ページ

・クルミを紹介したページ 
気軽に取りたい、アーモンドとクルミ 

髪に、肌に「貴族の美容食」クルミ 

持ち寄りにも薬膳


・豆腐を紹介したページ
パンにもご飯にも！豆腐の味噌漬け


にほんブログ村