イチジクは旬が2回あります。
夏のイチジクは6月から7月頃、
秋のイチジクは8月から10月頃です。

夏のイチジクは
実が大きいのですが腐りやすいので、
秋専用の種類が多く出回るようになりました。

ちなみに
イチジクは漢字では「無花果」と、書きます。
ですが、花が無いわけではありません。
実の中に無数の白い花を咲かせるのです。
実に包まれて外から見えないので、昔の人は、
花の無い果物だと思ったのでしょう。

だからでしょうか、
イチジクの木を家の前に植えると、
病人が出る、出世しないなど
「縁起が悪い」とされる俗説があります。

でも、出世はわかりませんが、
「不老不死の果物」と呼ばれほど、
体にはいいことがいっぱいなのです。


🔴イチジクの選び方

・丸みがあり、
 付け根の切り口付近まで
 色が付いている物
・傷や傷みがなく、
 表面の皮に張りがある物
・匂いを嗅いでみて、
 甘い香りがする物
・切り口に白い樹液が
 付いていれば新鮮


🔴イチジクの栄養


・ペクチン、、、、
        腸の動きを盛んにし、
        促す作用
・カリウム、、、、、ナトリウムを
          排出する働き
・カルシウム、、、、骨の形成
・鉄、、、、、、、、貧血対策に
・ポリフェノール、、シミしわ
          といった肌の老化
          を防ぎ
         若々しい美肌をキープ
・エストロゲン、、、生理の周期を
          安定させる
          美肌をキープ
・アントシアニン、、視力改善


🔴薬膳としての効能


・身体を潤す。
   →粘膜や肌が乾燥する人に。
    口が渇きやすい人に。
・身体の余分な熱を冷ます
・喉の腫れ、傷み、声枯れ、咳に。
・免疫力アップに


健康にも美肌にもいいイチジク、
そのままや、サラダで、
たくさん食べたいですね。


🔴美味しいイチジクのタルト買いました

武蔵境駅から、10分のところにある、
シェアキッチン8k
に行ってきました。
日によって、出店する方が違うのですが
今日はtatabelさんの日でした。
濃厚な甘味のねっとりしたイチジクで、
タルト生地もしっかりしていて、
とっても美味しかったです。❤️
このイチジクは
ビオレソリエスという
ヨーロッパの高級品種で、
店頭ではなかなか
お目にかかれないものだそうです。
          2020年9月28日
tatabelさんのタルト

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