キウイ酢と
朝晩、少し涼しくなってきました。

でも、まだまだ、活発に歩き回ることは
できない今、
運動不足による血液のドロドロや、
冷たい物の飲み過ぎによるお腹の冷え、
そして、うつ病も増えているそうです。

そこで、今回は、それらの予防に
ぴったりな、
サーモンのマリネを紹介します。

🐟サーモンの栄養

アスタキサンチン、、、アンチエイジング
           抗酸化作用
           はだのシミを抑制
           眼精疲労の回復 
           筋肉疲労の回復

DHA、EPA、、、、、、脂質の脂肪
           産生の抑制
           脂質の分解 
           中性脂肪を減らす

ビタミン類、、、、、、B1  糖質の代謝
           B2  脂質の代謝
           A   肌の健康維持
           D   骨粗しょう症
             うつ病の予防

🐟サーモンの薬膳的効能

気血を補う
 顔色が悪い、疲れ、発汗、めまい、
 動悸、不眠、脈が弱い人に。

脾の働きを正常にする
 胃を温める 胃脘部の疼痛、もたれ、
 食欲不振、
 吐き気、お腹の張りに。

🐟サーモンのマリネの作り方(2人分)

用意するもの

スモークサーモン   50g
玉ねぎ        半分
マリネ液
  オリーブオイル  30g
   お酢       20g
   塩        小さじ半分 
  砂糖       小さじ1

作り方

①玉ねぎをスライスして、水にさらす。
②マリネ液をジップロックにすべて入れ、①も入れる。
③スモークサーモンをお皿に敷く。
④10分ほど置いた②を③に乗せる。

今回私は、お酢と砂糖の代わりにキウイ酢を使用しました。
(上の写真)

すぐできるし、見栄えもいいので、おもてなしにも、ぴったりです。

よかったら、お試しください。

にほんブログ村

+21
おすすめの記事