アンチエイジング、美肌、抗うつにも！サーモンのマリネ

朝晩、少し涼しくなってきました。

でも、まだまだ、活発に歩き回ることは
できない今、
運動不足による血液のドロドロや、
冷たい物の飲み過ぎによるお腹の冷え、
そして、うつ病も増えているそうです。

そこで、今回は、それらの予防に
ぴったりな、
サーモンのマリネを紹介します。

🐟サーモンの栄養

アスタキサンチン、、、アンチエイジング
　　　　　　　　　　　抗酸化作用
　　　　　　　　　　　はだのシミを抑制
　　　　　　　　　　　眼精疲労の回復　
　　　　　　　　　　　筋肉疲労の回復

DHA、EPA、、、、、、脂質の脂肪
　　　　　　　　　　　産生の抑制
　　　　　　　　　　　脂質の分解　
　　　　　　　　　　　中性脂肪を減らす

ビタミン類、、、、、、B1  糖質の代謝
　　　　　　　　　　　B2  脂質の代謝
　　　　　　　　　　　A   肌の健康維持
　　　　　　　　　　　D   骨粗しょう症
　　　　　　　　　　　　　うつ病の予防

🐟サーモンの薬膳的効能

気血を補う
　顔色が悪い、疲れ、発汗、めまい、
　動悸、不眠、脈が弱い人に。

脾の働きを正常にする
　胃を温める　胃脘部の疼痛、もたれ、
　食欲不振、
　吐き気、お腹の張りに。

🐟サーモンのマリネの作り方(2人分)

用意するもの

スモークサーモン　　　50g
玉ねぎ　　　　　　　　半分
マリネ液
　　オリーブオイル　　30g
   お酢　　　　　　　20g
   塩　　　　　　　　小さじ半分　
　　砂糖　　　　　　　小さじ1

作り方

①玉ねぎをスライスして、水にさらす。
②マリネ液をジップロックにすべて入れ、①も入れる。
③スモークサーモンをお皿に敷く。
④10分ほど置いた②を③に乗せる。

今回私は、お酢と砂糖の代わりにキウイ酢を使用しました。
(上の写真)

すぐできるし、見栄えもいいので、おもてなしにも、ぴったりです。

よかったら、お試しください。

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