夏の疲れに効く、一晩で出来るキウイ酢

夏はいつも以上に疲れやすい季節です。
今、スーパーに行くと
新鮮なキウイがたくさん並んでいるので、
今回は「キウイ酢」を紹介したいと、
思います。

🥝キウイの栄養


ビタミンC、、、コラーゲンの生成を助ける
　　　　　　　　メラニン色素の過剰生成を抑える
　　　　　　　　免疫機能の維持など
食物繊維、、、、腸内環境を整える
　　　　　　　　免疫機能の維持
カリウム、、、、高血圧予防
葉酸、、、、、、細胞に働き、造血する
ビタミンE、、、　抗酸化作用
アクチニジン、、タンパク質を分解して消化を助ける
ポリフェノール、抗酸化作用
有機酸、、、、、疲労回復
　　　　　　　　貧血予防





🥝キウイの薬膳的効能


熱を取り除き、喉の渇きを止める
胃の働きを整える、吐き気、嘔吐に
抗癌


精神的に不安定でいら立ちをともなう
体の熱感
糖尿病
黄疸
泌尿系結石に


🥝お酢の薬膳的効能


血流を改善
消化機能を促進
むくみを取り除く
体内に停留する邪気、寄生虫を駆除
はれもの、潰瘍の治療
高血圧予防


🥝見た目も綺麗！簡単キウイ酢の作り方
　　　　村上祥子先生のレシピを紹介させて頂きます


用意するもの
　りんご酢　　　200ml(穀物酢、
　ワインビネガー、黒酢でも)
　キウイ２個　　100g
　氷砂糖　　　　100g


作り方
①キウイは皮をむき、1cmくらいの輪切りにする。

②耐熱瓶に、全部の物を入れる。

③フタをしないで電子レンジで加熱する。
　　500wで40秒
　　600wで30秒
　　750wで25秒
　この時点で氷砂糖は溶けません！

④フタをして一晩置く。
　　氷砂糖が溶けてない場合は、
　　お箸でかき混ぜる。

　炭酸水で5倍くらいで割ってさっぱりと
　牛乳で4倍くらいで割って
　ヨーグルトドリンク風に
　お楽しみください。(上の写真)

たくさん取りすぎるとお腹がゆるくなるので、
一度に取る量は、大さじ2杯までにしてください。

🥝参考ページ
キウイ酢を使ったページ

サーモンのマリネ

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